Резюме

• В основному локшина швидкого приготування - це їжа, безпечна для вживання.
• Припущення, що локшина швидкого приготування важко перетравлюється і буде розширюватися в кишечнику, є неправильним
• Сподіватися на локшину швидкого приготування як на єдине джерело їжі не виправдано. Тіло все ще потребує іншого харчування, щоб задовольняти потреби збалансованого харчування щодня.

Слідуйте за Saintif у соціальних мережах, щоб отримати іншу цікаву наукову інформацію

@saintifcom Saintif

Скільки разів на тиждень ви їсте локшину швидкого приготування? Раз, два чи навіть локшина швидкого приготування стала основним замінником рису?

Не тільки у світі локшина швидкого приготування стала смачною їжею, яку в народі їдять у всьому світі.

Хоча вона недорога і проста у приготуванні, проте існує суперечка щодо того, чи має локшина швидкого приготування шкідливий вплив на здоров’я.

У цій статті розглядаються можливі наслідки локшини швидкого приготування для здоров’я.

Локшина швидкого приготування - це різновид вареної локшини, яка зазвичай продається окремо або в мисці.

Типові інгредієнти локшини включають борошно, сіль і пальмову олію. Пакети приправ, як правило, містять сіль, спеції та глутамат натрію (MSG).

Разом із своїм розвитком локшину виготовляють на фабриках, сушать та розфасовують. Нам залишається лише зварити або замочити локшину в гарячій воді зі спеціями перед їжею.

Хоча існує багато варіацій між різними марками та ароматами локшини швидкого приготування, які, звичайно, мають різний харчовий вміст, більшість видів мають певні поживні речовини.

Тобто, більшість типів локшини швидкого приготування мають низьку калорійність, клітковину та білки, з більшою кількістю жиру, вуглеводів, натрію та деяких мікроелементів.

Далі йде порівняння вмісту локшини швидкого приготування з різної сировини.

В одній порції певної марки локшини швидкого приготування міститься:

• 219 калорій, що містять 14% жиру, 73% вуглеводів і 13% білка
• 3,3 грама загального жиру
• 40,02 грама вуглеводів
• 7,22 грама білка
• 46 мг холестерину
• 378 мг натрію
• Вітамін А 1%
• Кальцій 2%
• Залізо 13%

При перегляді на основі даних вище, локшина швидкого приготування містить нормальну калорійність, тому вона не викликає збільшення ваги.

Також читайте: 1905 рік - рік дива Альберта Ейнштейна (Чому?)

Слід також зазначити, що існують деякі спеціальні локшини, які продаються як здоровіші варіанти, які виготовляються з цільних зерен або мають меншу кількість натрію або жиру.

Світовий попит на локшину швидкого приготування зростає, особливо в країнах Азії.

Але насправді упаковка локшини швидкого приготування також містить багато добавок, таких як глутамат натрію (MSG), який відповідає за смачний смак їжі.

Хоча FDA визнає MSG безпечним для споживання, його потенційні наслідки для здоров'я залишаються суперечливими.

MSG може спричинити дисфункцію мозку та пошкодження різним ступенем, а також може спричинити або погіршити порушення навчання, хворобу Альцгеймера та багато іншого.

Крім того, локшина швидкого приготування також містить погані жири та високий вміст солі. Погані жири можуть спричинити запалення до серцевих захворювань, інсульту та проблем з травленням.

Високий вміст солі при постійному споживанні може спричинити високий кров'яний тиск, що може перешкоджати роботі серця та інших органів.

Якщо ми подивимося на вміст клітковини та білка у локшині швидкого приготування, їх також досить мало, хоча клітковина важлива для травної системи, а білок корисний для росту та підтримки клітин організму.

Результати дослідження, опублікованого в Journal of Nutrition Journal of Nutrition (Миттєвий прийом локшини та дієтичні схеми пов’язані з різними факторами кардіометаболічного ризику в Кореї) пояснюють, що ті, хто споживає локшину швидкого приготування, мають значно більший ризик розвитку метаболічного синдрому в порівнянні з тими, хто їсть лише невелику кількість.

Ті, хто вживав локшину швидкого приготування більше двох разів на тиждень, мали на 68 відсотків більше шансів на розвиток метаболічного синдрому.

Сам по собі метаболічний синдром - це така група симптомів, як ожиріння, високий кров’яний тиск, підвищений рівень цукру в крові, підвищений рівень тригліцеридів та низький рівень холестерину ЛПВЩ.

За словами професора Хардіансіа (дієтолога, Богорський сільськогосподарський інститут), локшина швидкого приготування не є небезпечною їжею, оскільки вона позначена як Агентство з контролю за продуктами та ліками (BPOM).

Вміст консервантів, що містяться в локшині швидкого приготування, не небезпечний, якщо їх вживати в межах норми.

Читайте також: 3 Психологічні причини, чому люди обманюють

Припущення про локшину, яка важко перетравлюється і буде розширюватися в кишечнику, також не відповідає дійсності, оскільки, якщо доведено, що це правда, після вживання локшини наше тіло буде відчувати слабкість.

Професор Харді насправді сказав, що локшину, яку часто їдять нездорово, це спосіб її подачі та споживання. Люди часто думають, що вживання локшини достатньо для задоволення споживання їжі щодня, оскільки вживання локшини робить шлунок досить ситим.

Сподіватися на локшину швидкого приготування як на єдине джерело їжі не виправдано.

Тіло все ще потребує іншого харчування, щоб задовольняти потреби збалансованого харчування щодня.

Локшина швидкого приготування також допомагає

За негативним впливом, який може спричинити надмірне споживання, насправді локшина швидкого приготування також дуже допомагає і має великий потенціал.

• Візьмемо для прикладу стихійні лиха.

Локшина швидкого приготування часто бере участь у гуманітарних місіях, таких як стихійні лиха вдома та за кордоном. Існує майже кожна упаковка локшини швидкого приготування, оскільки, окрім практичної та легкої у споживанні, локшини швидкого приготування також відносно легко прийняти для всіх соціальних класів.

На карті ресурсів продовольчої логістики, підготовленій Національним агентством з ліквідації наслідків стихійних лих (BNPB) у 2010 році, локшина швидкого приготування майже завжди включена до переліку продуктів харчування для ліквідації наслідків стихійних лих, крім рису та інших харчових добавок.

• Зменшення випадків недоїдання

Деякі експерти також вважають локшину швидкого приготування великим потенціалом зменшити випадки недоїдання. Локшина швидкого приготування може бути використана як засіб для збільшення споживання вітамінів та мінералів.

Вживання локшини швидкого приготування у надмірній кількості може спричинити негативний вплив на здоров’я. Вживання локшини швидкого приготування в розумних кількостях все ще безпечно, при цьому споживаючи організм збалансованим харчуванням.

Потрібно впроваджувати інновації у розробці алмазної локшини, враховуючи великий потенціал зменшення випадків недоїдання, катастроф тощо.

Довідково

• Дієтолог: Локшина швидкого приготування нешкідлива
• Наскільки здорова локшина швидкого приготування?
• Чи тобі миттєві локшини погано підходять?
• Локшина швидкого приготування: чи дійсно вона корисна для здоров’я? Огляд
• Локшина швидкого приготування не піддається негативному впливу косих проблем