Починаючи з заяви Агентства з нагляду за харчовими продуктами та ліками (BPOM), продукт підсолодженого згущеного молока (SKM) став матеріалом, що лає користувачів мережі ...
Користувачі мережі вважають, що весь цей час SKM нас обманювала, вони продають не молоко, а лише цукор, який, як стверджується, є молоком.
Насправді в підсолодженому згущеному молоці явно є молоко. Судячи з того, як його виготовляють, його виготовляють із суміші випареного молока (молока, яке зменшило вміст води до 60%), а також цукру та загусника.
Як ви можете сказати, що у SKM немає молока?
Ви користувачі мережі! Основний BPOM!
Суть, BPOM не помиляється, а неправильно те, що нам лінь читати ...
Заява BPOM в основному полягає в тому, щоб інформувати громадськість, якщо реклама, що говорить, що " підсолоджене згущене молоко корисне і корисне для пиття щодня ", не відповідає дійсності. Так само твердження виробника про те, що SKM " багата вітамінами та поживними речовинами, які забезпечують хорошу користь для дітей ", що насправді не відповідає дійсності.
Тому необхідно вдосконалити нормативні акти щодо інформації на етикетках на упаковці та рекламних матеріалах для підсолодженого згущеного молока, щоб люди не помилялися. Ось що BPOM хоче донести.
Молоко є, але в ньому більше цукру
Як закуски в магазині буржо?
Ви коли-небудь пили морозиво milo?
Тех Тарік, який ви замовили братові Буржо, виготовлявся з великої суміші чайної води та SKM. Морозиво Milo - це суміш порошку MILO та SKM, якого теж багато, воно справді солодке.
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) стверджує, що СКМ складається з молока (загальний вміст молока в цілому) близько 28% та цукру (сахарози) близько 45-46%.
Половина молока може виявитись цукром.
"Підсолоджене згущене молоко - це молочний продукт, який отримують шляхом відділення молока від води з додаванням цукру або за допомогою інших процесів, що дають однаковий склад і характеристики". ФАО заявила
Тим часом, згідно зі Світовим національним стандартом (SNI), підсолоджене згущене молоко є
"Молочні продукти мають форму густої рідини, отриманої шляхом видалення частини води зі свіжого молока або результату відновлення повножирного сухого молока, або результату рекомбінації знежиреного сухого молока з молочним жиром / рослинним жиром, доданим з цукром, з додаванням або без додавання інших харчових інгредієнтів і інші дозволені харчові добавки ". (СНІ СОЛОДКОГО КОНТРЕННОГО МОЛОКА)
У SNI зазначено, що стандарт цукру SKM (сахарози) становить 43-48%. Мінімальний жир молока становить 8%, білка молока - не менше 6,5%, а лактози - не менше 10%.
Також читайте: 21+ Повна користь від ведмежого молока для здоров’я вашого тілаТож зрозуміло, з самого початку SKM має більше цукру, ніж молока. Але це не означає, що молока немає.
Неправильне підсолоджене згущене молоко
Молочні продукти мають безліч видів.
Є свіже молоко, яке триває недовго, оскільки стерилізація нагрівається лише при низькій температурі. Це молоко, як правило, циркулює навколо дрібних підприємців.
Існує UHT (Ultra High Temperature) молоко, молоко, яке стерилізується сильним нагріванням. Зазвичай це молоко виробляють великі бізнесмени, такі як Ultramilk та Frisian Flag.
Існує молоко, яке концентрується випаровуванням, а саме випарене молоко або згущене молоко, яке без цукру називається «Несолодке згущене молоко», тоді як ті, що додаються з високим вмістом цукру, називаються «Підсолоджене згущене молоко» або «Підсолоджене згущене молоко».
Через дуже високий рівень цукру в СКМ (45-46%), якщо цей продукт вживати надмірно, існує побоювання, що він може спричинити ожиріння (ожиріння) та підвищений ризик діабету та дисліпідемії (холестерин).
Отже, якщо ми дійсно хочемо отримувати переваги молока щодня, нам слід вибрати споживання молока, що не містить цукру, або свіже молоко, молоко UHT, або молоко, що не випаровується без цукру.
Гірше того, є матері, які замінюють грудне молоко підсолодженим згущеним молоком, а не сумішним молоком, яке дають своїм дітям. Звичайно, це небезпека для немовлят.
Хороша річ полягає в тому, що SKM не вживають щодня, а лише в певний час для розповсюдження їжі та напоїв.
BPOM Правильно
Ставлення BPOM у цьому питанні є правильним, мета полягає в тому, щоб допомогти людям стати розумними споживачами, щоб вони не поглиналися рекламою SKM, яка говорить: "... головне смачно. .. ”, не обмежуючи їх споживання.
BPOM також опублікував уточнюючу заяву, щоб громадськість не зрозуміла неправильно.
Читайте також: Розвінчання 17+ наукових міфів і обманів, у які вірять багато людейВ основному виробники SKM також чесно пишуть вміст своєї продукції на етикетці упаковки, де вказано вміст цукру, калорій, жиру та вітамінів. Але вони занадто багато займаються рекламою.
Тоді проблема в споживачі, ми занадто зайняті відкриттям банки, не прочитавши етикетку.
Користувачі мережі вірять у те, що чують, те, що вони спостерігають і пам’ятають, - це реклама та їхня солодкість. Отже, BPOM має це регулювати.
BPOM сам дозволив SKM циркулювати у світі, а фабрики виготовляли продукцію відповідно до стандартів. Що означає, що з товаром немає нічого поганого.
Отже, все повертається до всіх користувачів мережі, не звинувачуючи виробників, поширюючи містифікації " SKM - це не молоко ".
Ця стаття є поданням автора. Ви також можете самостійно писати про Saintif, приєднавшись до Saintif Community
Довідково:
Цей документ розроблений із написання "Хто сказав, що підсолоджене згущене молоко не є молоком?" Heru Kurniawan у Facebook.
- СТАНДАРТ CODEX ДЛЯ ЦУКРОГО ЗГОТЕНОГО МОЛОКА (CODEX STAN 282-1971) //www.fao.org/input/download/standards/173/CXS_282e.pdf
- АДМІНІСТРАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ ТА НАРКОТИКІВ (FDA) ДЕПАРТАМЕНТ ЗДОРОВ'Я ТА ЛЮДИННИХ ПОСЛУГ. Розділ 131.120 Підсолоджене згущене молоко //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.120
- Світовий національний стандарт SNI 01 2971 1998 МОЛОКО СОЛОДЕ КОНЦЕРУВАНЕ
- Рамеш К. Чандан, Арун Кілара, Нагендра П. Шах (2015). Переробка молока та забезпечення якості, друге видання. Джон Вайлі
