Секретна формула змішування води та олії

Вода не змішується з маслом. Це всі знають.

Але чи знаєте ви, чому так сталося? Більшість людей неправильно розуміють механізм.

Тоді ви знали, що в цьому світі насправді існує секретна формула змішування води та олії?

Чому вода та олія не змішуються

Це пов’язано з хімічною структурою, присутньою у воді та нафті.

Вода складається з одного атома кисню та двох атомів водню, які не є симетричними, тому структура буває полярною, тобто на ній є нерівномірний розподіл заряду. Одна сторона молекули води має тенденцію бути позитивно зарядженою, тоді як інша сторона має тенденцію бути негативною.

Завдяки цій полярній природі більша частина рідини розчиняється у воді.

Але не з олією.

Нафта має неполярну хімічну структуру. Атоми розташовані так, що заряди розподіляються рівномірно. Отже, полярність заряду молекул води не може зв’язуватися з нафтою, оскільки молекули води ні з чим не можуть зв’язуватися.

Подібно, коли ти тримаєш магніт близько до дерева, тому дерево не притягується.

Отже, якщо в молекулах води є молекули нафти, притягання між молекулами води змусить масло відійти від цього місця. Поки нарешті нафта не спливе на поверхню води.

Секретна формула змішування води та олії

Хоча вода і олія, природно, не можуть і не можуть поєднуватися, насправді існує секретна формула їх змішування.

Насправді це не секретна формула, тому що ми всі, мабуть, це робили або бачили дуже часто. Просто багато з нас насправді не звертають на це уваги.

Читайте також: Б. Дж. Хабібі та винахід прогресування тріщин на літаках

Ви коли-небудь мили посуд?

Якщо ви коли-небудь мили посуд ... Ви, безсумнівно, знаєте, що залишити олію в їжі неможливо лише водою. Як би ви не намагалися його очистити, якщо ви використовуєте лише воду, масло залишиться на тарілці.

Тому ми використовуємо мило для посуду.

За допомогою мила ви можете легко очистити всі плями та жир на посуді.

Ось секретна формула ... мило!

Мило - це секретна формула, за допомогою якої можна змішувати воду з маслом.

Механізм

Молекули мила складаються з довголанцюгових зв’язків СН і ацетатних вуглеводнів. Цей ланцюг СН гідрофобний, як і нафта. Хоча ця частина ацетату є полярною, як і вода. Саме це потім стає ключем до змішування води з маслом.

Коли до води та масляної суміші додають мило, один хвіст прив’язується до води, а інший - до олії. Таким чином, вода і масло можуть зв’язуватися між собою і в кінцевому підсумку можуть змішуватися.

Нарешті ми можемо змішати воду та олію. Так

Якщо ви хочете це довести ще більше, будь ласка, покладіть воду та олію в пляшку. Після цього покладіть в нього мило. Гарненько струсіть і подивіться, чи почнуть дві рідини змішуватися.

Ця стаття є поданням автора. Ви також можете самостійно писати про Saintif, приєднавшись до Saintif Community