Тож припустимо, ви лежите на своєму ліжку, знесилені після завершення всіх своїх домашніх справ. Ви вимкнули світлове приміщення, відрегулювали своє зручне положення сну і закрили повіки. Завтра вам доведеться прокинутися вранці, але ваш розум все ще відмовляється заснути, або тому, що ви думаєте про завтра, або ваш розум все ще не може відійти від того, що сталося сьогодні.
Коли ви все більше і більше розгублені, раптом вам спало на думку випити молоко, яке зберігається в холодильнику. Ви йдете на кухню, нагріваєте склянку UHT молока, випиваєте і відразу лягаєте на ліжко. Це було смачно, і через десять хвилин ти міцно спав.
Хто ніколи не мав важкого нічного сну? Думка про те, що молоко може допомогти нам заснути, нам теж не чужа. Але є деякі люди, які все ще відчувають проблеми зі сном навіть після вживання молока. Отже, чи правда, що молоко може допомогти нам заснути? Якщо так, то чому?
Виходячи з міфу, тепле молоко може допомогти нам заснути завдяки дії амінокислоти триптофану в молоці. Але насправді найбільший ефект має психологічний аспект. Цитуючись з Advisor of Sleep, наука, що лежить в основі цієї віри, в основному психологічна, але це не робить її менш вагомою. Мозок - це потужний орган, тому, навіть якщо він лише у вашій голові, це не означає, що він не є реальним. Принаймні для себе.
Люди, які мають звичку пити тепле молоко з дитинства, матимуть більший психологічний ефект, оскільки це сигналізує про час сну. Але не лише це: зупинка і розслаблення наприкінці дня може допомогти мозку розслабитися і підготуватися до сну. Тепло молока також може допомогти зняти стрес і нервозність, які ці відчуття відчувають особливо у людей з безсонням.
Читайте також: Таємниця втрати зірок та історія світлового забрудненняТоді в чому сенс впливу триптофану, що міститься в молоці?
Що таке триптофан?
Триптофан - одна з важливих амінокислот, яка потрібна людині. Однак наш організм не може їх синтезувати, тому їх потрібно отримувати з їжею. Триптофан опосередковано пов’язаний зі сном, оскільки він є попередником (будівельним елементом) серотоніну, нейромедіатора мозку, який допомагає регулювати емоції, сприйняття болю, голоду та сну. Потім серотонін перетворюється на мелатонін, гормон, який регулює наш біологічний годинник і допомагає нам спати.
Люди часто неправильно розуміють прийом триптофану, серотоніну та мелатоніну в тому, що ці три речовини не завжди мають адекватний вплив на сон. Це пов’язано з тим, що ці три речовини часто перебувають у крові і не перетинають гематоенцефалічний бар’єр . Ці три речовини повинні пройти через цей бар’єр, щоб створити відчуття сонливості.
Після вживання триптофан насправді може перетнути бар’єр через кров, але він конкурує з іншими амінокислотами, що робить його менш можливим для потрапляння в мозок. Найкращими джерелами отримання триптофану є курятина, горіхи, риба, молоко та його похідні, а також яйця. Але в цих продуктах також багато білка. То як ми можемо ввести триптофан у мозок у кількості, яка нам потрібна, щоб бути сонним?
Додайте вуглеводи
Коли ви вживаєте цукор і крохмаль, організм вироблятиме інсулін для доставки вуглеводів з крові до клітин. Інсулін також знижує кількість амінокислот у крові, за винятком триптофану, оскільки триптофан, як правило, зв'язується з білком альбуміну. Як результат, концентрація триптофану буде більшою, ніж в інших амінокислотах, так що кількість, яка надходить у мозок, буде більшою. Молоко насправді містить вуглеводи у вигляді лактози
Також читайте: Сповіщення! 5 найбільш смертоносних отрут для людейСлід зазначити, що просто збільшення споживання вуглеводів не означає, що рівень триптофану негайно зросте. Це слід вважати джерелом вуглеводів, які потрібно споживати. Джерела складних вуглеводів, такі як коричневий рис, картопля та макарони, також є хорошими джерелами білка, тому вони можуть гальмувати всмоктування триптофану мозку. Торти, цукерки та солодощі - хороші джерела простих вуглеводів, але не дуже добре вживати багато цукру перед сном.
Тож якщо молоко не допомагає заснути, спробуйте додати вуглеводи з несолодких джерел, таких як білий хліб та хлібобулочні вироби. Мед, свіжі фрукти та овочі можуть бути здоровим альтернативним джерелом вуглеводів. І звичайно, не вживайте кофеїн перед сном.
Довідково:
- //www.sleepadvisor.org/warm-milk-sleep
- //healthyeating.sfgate.com/carbohydrates-serotonin-11638.html
- //goaskalice.columbia.edu/answered-questions/serotonin-and-foods
